Глутатион: неизвестный супергерой для вашего здоровья и ключ к молодости кожи и жизненной силе

Обеспечение качества контентаД-р рер. нат. Тилль Шумахер (фармацевт)

Глутатион это эндогенный антиоксидант, который выполняет незаменимую работу в организме: Он защищает клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом, и тем самым предотвращает преждевременное старение и развитие многочисленных заболеваний. Он также способствует детоксикации и регенерации организма, а также работе иммунной системы.

Для того чтобы воспользоваться благотворным действием этого героического антиоксиданта, в крови должен быть достаточно высокий уровень глутатиона. К счастью, существует множество способов повысить его естественным путем.

Что такое глутатион и как он работает в организме?

Глутатион это трипептид, т.е. пептид, состоящий из трех аминокислот - глутаминовой кислоты, цистеина и глицина. Пептиды - это вещества, которые, как и белки, состоят из аминокислот. Однако если белки состоят из длинных цепочек, включающих не менее 100 аминокислот, то пептиды имеют меньшую длину.

Глутатион - это важный антиоксидант, который организм вырабатывает сам. В особенно больших количествах он содержится в печени, клетках иммунной системы и эритроцитах, но присутствует почти во всех клетках организма. Сам глутатион и входящие в его состав аминокислоты не являются незаменимыми. Это означает, что организм может вырабатывать его самостоятельно, и его не обязательно получать из пищи. Однако для того, чтобы организм мог вырабатывать достаточное количество собственного антиоксиданта, он зависит от достаточного количества других питательных веществ.

Будучи особенно мощным антиоксидантом, глутатион в первую очередь отвечает за защиту от свободных радикалов. При наличии большого количества свободных радикалов в организме возникает окислительный стресс. Это, в свою очередь, может привести к повреждению клеток и тканей, ускоряя процесс старения и способствуя развитию многочисленных заболеваний. С другой стороны, если организм получает достаточное количество Антиоксиданты свободные радикалы можно сделать безвредными и предотвратить окислительное повреждение. Антиоксиданты обладают противовоспалительным действием и могут не только предотвратить повреждение клеток, но и оказать благотворное влияние на уже существующие жалобы.

Глутатион используется в медицине, например, для лечения заболеваний печени и отравлений, как часть терапии рака и для снижения окислительного стресса. Он также используется в качестве эффективного антивозрастного средства в продуктах по уходу за кожей.

Полезные свойства глутатиона включают

• Ингибирование воспалительных процессов
• Укрепление иммунной системы
• Профилактика многочисленных заболеваний
• Предотвращение преждевременного старения
• Поддержка процессов детоксикации

Глутатион и иммунная система: удивительная связь

Глутатион в больших количествах содержится в клетках иммунной системы и необходим для ее нормального функционирования. Он помогает организму бороться с потенциально опасными захватчиками, повышая активность различных иммунных клеток. Научные исследования показывают, что повышение уровня глутатиона может способствовать улучшению работы иммунной системы.

Помимо прочего, этот антиоксидант необходим для правильного функционирования лимфоцитов. Лимфоциты - это белые кровяные тельца, которые отвечают за защиту от патогенов. Достаточно высокий уровень глутатиона в организме положительно влияет на скорость их размножения, что, в свою очередь, приводит к выделению достаточного количества антител. Это позволяет организму успешно бороться с болезнями и инфекциями.

Глутатион и детоксикация: путь к сияющему здоровью

Глутатион вырабатывается главным образом в печени, где он содержится в особенно больших количествах. Благодаря своему антиоксидантному действию, он вносит важный вклад в поддержание здоровья клеток печени. Он также является компонентом многочисленных ферментов, участвующих в детоксикации организма.

Печень - наш самый важный орган обмена веществ, отвечающий, помимо прочего, за детоксикацию организма. В течение жизни в ней накапливается множество токсинов, которые со временем приводят к уменьшению поступления кислорода и, как следствие, к ослаблению функции печени. Глутатион поддерживает печень в процессах детоксикации, связываясь с жирорастворимыми токсинами, такими как тяжелые металлы, плесневые токсины, консерванты и пестициды. Связывание с глутатионом снижает токсическое действие многочисленных токсинов. В то же время, они становятся более водорастворимыми и легче выводятся через почки. Таким образом, достаточно высокий уровень глутатиона может способствовать улучшению работы печени и общего состояния здоровья.

Глутатион в уходе за кожей: естественная защита и осветление

Благодаря своим антиоксидантным свойствам глутатион часто используется в средствах по уходу за кожей. Этот трипептид может предотвратить повреждение кожи и ее преждевременное старение, вызванное окислительным стрессом. Он может уменьшить существующие жалобы, оказывая благотворное влияние на защитный барьер кожи. Он также может противодействовать обесцвечиванию кожи и способствовать более ровному тону кожи. Это происходит потому, что он блокирует активность фермента, который отвечает за перепроизводство меланина и, следовательно, за развитие гиперпигментации.

Глутатион можно использовать как внутренне, так и наружно для улучшения внешнего вида кожи. Согласно исследованиям, как использование кремов, содержащих глутатион, так и прием пищевых добавок могут положительно влиять на уровень меланина. Однако для того, чтобы заметно выровнять тон кожи, необходимо использовать соответствующие средства ежедневно в течение нескольких месяцев.

Дефицит глутатиона: распознавание симптомов и факторы риска

Существует несколько внутренних и внешних факторов, которые могут способствовать снижению выработки глутатиона в организме. К ним относятся, например, нездоровое и несбалансированное питание, употребление алкоголя и сигарет, повышенный стресс, тяжелые физические нагрузки, токсины из окружающей среды и прием некоторых лекарств. В целом, можно сказать, что повышенный окислительный стресс приводит к увеличению активности глутатиона и поэтому в долгосрочной перспективе также может спровоцировать его дефицит.

Кроме того, с возрастом собственная выработка глутатиона организмом снижается, поэтому у пожилых людей особенно часто наблюдается его низкий уровень. У пациентов с такими заболеваниями, как рак, болезнь Альцгеймера и деменция, хронические заболевания печени, диабет, ВИЧ, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона и некоторые психические заболевания, также часто диагностируется низкий уровень глутатиона.

Поскольку глутатион принимает значительное участие в защите организма от антиоксидантного стресса и функционировании иммунной системы, его дефицит может привести к серьезным симптомам. Как правило, отсутствие защиты делает организм более восприимчивым к вредным воздействиям окружающей среды. Со временем это может проявиться в многочисленных жалобах и развитии различных заболеваний. Даже спустя некоторое время низкий уровень глутатиона может привести к усилению воспалений и инфекций, нарастанию слабости и усталости, депрессивному настроению и перепадам настроения.

Диагностика дефицита глутатиона

Если есть подозрение на дефицит, рекомендуется измерить уровень глутатиона с помощью анализа крови. Лечащий врач определяет не только общее количество глутатиона в крови, но и соотношение между восстановленным и окисленным глутатионом.

Восстановленный глутатион - это активный глутатион, который обладает антиоксидантным действием. Когда он нейтрализует свободный радикал, он отдает ему один из своих электронов. Таким образом, он превращается в окисленный глутатион. Сочетание двух окисленных молекул приводит к образованию соединений, называемых GSSG, которые не обладают антиоксидантным действием. Однако благодаря активности фермента, называемого глутатионредуктазой, они могут быть снова разделены и вновь обрести антиоксидантный эффект.

Поэтому измерение только общего глутатиона не дает никакой значимой информации о реальной эффективности глутатиона в крови. Высокий уровень окисленного глутатиона в крови обычно указывает на повышенный окислительный стресс или сниженную способность организма к детоксикации. В идеале общий уровень глутатиона должен быть достаточно высоким, а восстановленный глутатион должен составлять от 81 до 93%.

Естественные способы повышения уровня глутатиона

Чтобы вырабатывать достаточное количество глутатиона, организму требуется сбалансированная диета и достаточное количество всех необходимых питательных веществ. При определенных обстоятельствах может случиться так, что одна из трех аминокислот, входящих в состав глутатиона, не будет присутствовать в достаточном количестве. В этом случае уровень глутатиона неизбежно снижается. Поэтому некоторые питательные вещества особенно важны для собственного производства глутатиона в организме.

Повышение уровня глутатиона за счет увеличения потребления белка

Глутатион состоит из аминокислот, которые, в свою очередь, входят в состав белков. По этой причине достаточное количество белка является основным требованием для нормального производства глутатиона в организме. Поскольку во многих продуктах питания содержится большое количество глутаминовой кислоты и глицина, но относительно мало цистеина, его также называют лимитирующей аминокислотой в производстве глутатиона. Поэтому, чтобы стимулировать естественную выработку глутатиона, рекомендуется увеличить потребление цистеина.

Однако вопрос о том, эффективен ли сам по себе прием цистеина в качестве пищевой добавки, является спорным. Многие эксперты по питанию советуют вместо этого обеспечить достаточно высокое потребление продуктов с высоким содержанием белка. Богатые белком продукты, такие как мясо и рыба, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи и семечки, а также зерновые, содержат определенное количество цистеина. При высоком общем потреблении белка их также достаточно для адекватной выработки глутатиона в нормальных условиях.

В случае дефицита глутатиона значительное увеличение потребления белка может способствовать повышению уровня глутатиона. Для этого можно принимать протеиновый порошок в больших количествах в течение длительного периода времени. Исследования показали, что, например, сывороточный и рисовый протеин могут увеличить собственную выработку глутатиона в организме.

Важные микроэлементы для производства глутатиона

Для составления аминокислот глутаминовой кислоты, цистеина и глицина организму требуется достаточное количество Магний. Дефицит магния может привести к тому, что глутатион больше не сможет синтезироваться. Увеличив потребление магния с помощью богатых магнием продуктов или пищевых добавок, можно увеличить и выработку организмом собственного глутатиона.

Достаточно высокий уровень селена в организме также является необходимым условием для нормального производства глутатиона. Селен участвует в процессах детоксикации и поддерживает глутатион в его детоксикационной функции. Поэтому дефицит селена может означать, что детоксикация в организме перестает функционировать должным образом. Кроме того, исследования показали, что повышение уровня селена может привести к прямому увеличению уровня глутатиона.

Витамин B12 участвует в работе глутатионредуктазы и, таким образом, в превращении окисленного глутатиона в восстановленный глутатион. Дефицит может привести к снижению количества антиоксиданта глутатиона в организме. У людей с дефицитом глутатиона также часто обнаруживается недостаток витамина B12. Поэтому предполагается, что повышенное потребление витамина B2 и витамина B12 может при определенных обстоятельствах положительно повлиять на наличие или выработку глутатиона в организме. Согласно исследованиям, повышенное потребление витамина С также может способствовать увеличению уровня глутатиона.

Продукты, богатые глутатионом, для Вашего ежедневного рациона

Хотя глутатион вырабатывается организмом самостоятельно, существуют также некоторые растительные и животные продукты, богатые этим антиоксидантом. Овощи и фрукты, такие как спаржа, авокадо, брокколи, картофель, огурцы, шпинат, папайя и помидоры, а также мясо содержат большое количество глутатиона. Некоторые злаки, такие как овес и пшеница, также содержат значительное количество этого вещества. Некоторые продукты, например, молочные, напротив, полностью лишены глутатиона.

В целом, можно сказать, что сырые продукты содержат значительно большее количество глутатиона, чем приготовленные или обработанные иным способом. Большое количество трипептида обычно теряется, особенно при нагревании продуктов до высокой температуры. Тем не менее, высокое содержание глутатиона не обязательно означает, что пища полезна для здоровья: некоторые менее полезные продукты, такие как картофельные чипсы или свиной шницель, особенно богаты глутатионом. Поэтому для улучшения Вашего здоровья рекомендуется употреблять глутатион предпочтительно в виде сырых фруктов и овощей или приготовленных спаржи или картофеля.

Диетические добавки с глутатионом: польза и дозировка

Если диагностирован дефицит глутатиона, рекомендуется как можно быстрее восполнить его, принимая соответствующие пищевые добавки. Также может быть полезно принимать антиоксидант при некоторых хронических заболеваниях, иммунодефиците или других жалобах.

Ацетил глутатион - особенно эффективный и биодоступный источник трипептида. Это глутатион в сочетании с ацетильной группой. По сравнению с обычным глутатионом, его преимущество заключается в том, что он имеет более длительный период полураспада и поэтому гораздо более стабилен. Он не разрушается в пищеварительном тракте, а достигает клеток организма в целости и сохранности и может развивать там свой оздоровительный эффект.

Обычно рекомендуется ежедневный прием 100 мг ацетил-глутатиона. Однако в случае диагностированного дефицита или при некоторых заболеваниях может быть целесообразно увеличить суточную дозу до 500 мг. Однако в этом случае дозировку всегда следует обсуждать с квалифицированным врачом или фармацевтом.

Прием глутатиона в качестве пищевой добавки считается безопасным и хорошо переносимым. Как правило, побочные эффекты отсутствуют, если не превышать рекомендуемую дозировку. Тем не менее, рекомендуется начинать с меньшей дозы и при необходимости постепенно ее увеличивать. Поскольку есть подозрение, что длительное применение глутатиона может привести к снижению уровня цинка, рекомендуется регулярно проверять его.

Заключение: Глутатион как ключ к здоровью, жизненной силе и благополучию

Глутатион - один из самых важных и мощных антиоксидантов организма. Он не только защищает организм от повреждений, вызываемых свободными радикалами, но и играет ключевую роль в детоксикации и функционировании иммунной системы. Благодаря своему благотворному воздействию на кожу, он также используется в косметических продуктах.

Хотя организм может вырабатывать глутатион самостоятельно, его выработка зависит от достаточного поступления других многочисленных питательных веществ. Дефицит глутатиона может развиться не только в результате несбалансированного питания, но и вследствие повышенного окислительного стресса и многочисленных хронических заболеваний. Это часто сопровождается ухудшением общего самочувствия, снижением работоспособности и более частыми инфекциями. Кроме того, может значительно повыситься риск развития многочисленных заболеваний.

Чтобы повысить уровень глутатиона в организме, важно обеспечить достаточное потребление белков и некоторых микроэлементов, таких как магний, селен, витамины B2 и B12, а также витамин C. Кроме того, существует множество продуктов, содержащих большое количество антиоксидантов. Если диагностирован дефицит, рекомендуется как можно быстрее восполнить его, принимая подходящие пищевые добавки. Таким образом, можно предотвратить развитие серьезных проблем со здоровьем и улучшить общее самочувствие.