Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12 (auch: Cobalamin genannt) ist ein wasserlösliches Vitamin, welches für den Menschen lebensnotwendig ist.
Da der menschliche Körper nicht dazu in der Lage ist Vitamin B12 selbst herzustellen, muss Vitamin B12 über die Nahrung aufgenommen werden.
Wozu braucht der Mensch Vitamin B12?
Vitamin B12 ist an einer ganzen Reihe wichtiger Prozesse im menschlichen Körper beteiligt. Zu den wichtigsten Prozessen gehören hierbei:
- Blutbildung
- Zellteilung
- Energiestoffwechsel
- Lipidstoffwechsel
- Entgiftung des Körpers
- Aufbau von Nervenzellen im Rückenmark
- Synthese von Hormonen und Neurotransmittern
Im Ergebnis ist ein Überleben ohne Vitamin B12 nicht möglich.
In welchen Lebensmitteln ist Vitamin B12 enthalten?
Vitamin B12 ist fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten, wie:
- Leber
- Kalbsniere
- Austern
- Makrele
- Hering
- Thunfisch
- Lammkeule
- Rindfleisch
- Camembert
- Emmentaler
- Edamer
- Hühnerei
- Garnelen
- Kuhmilch
- Hühnerfleisch
Vor diesem Hintergrund leiden insbesondere Personen, welche auf den Verzehr tierischer Nahrungsmittel verzichten, häufig an einem Vitamin-B12-Mangel!
Wer hat einen erhöhten Bedarf an Vitamin B12?
Neben den bereits genannten Personen, welche auf den Konsum von tierischen Nahrungsmitteln verzichten, besteht auch während der Schwangerschaft sowie während der Stillzeit ein erhöhter Bedarf an Vitamin B12.
Zudem kann ein erhöhter Bedarf an Vitamin B12 auch in den folgenden Fällen bestehen:
- Starke körperlicher Beanspruchung
- Stress
- Konsum von Tabak, Alkohol und Kaffee
- Störung der Magen- und Darmschleimhäute
- Nach längerer Mangelernährung
- Einnahme von Medikamenten (z.B.: Omeprazol oder Antidiabetika)
Auch Säuglinge, deren Mütter sich während der Schwangerschaft und/oder der Stillzeit vegan ernähren haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin B12.
Die Symptome eines Vitamin-B12-Mangels
Zunächst ist zu erwähnen, dass der Körper in der Lage ist, Vitamin B12 über mehrere Jahre zu speichern. So kann es dazu kommen, dass die Symptome eines Vitamin-B12-Mangels erst mit deutlicher Verzögerung zu der eigentlichen Ursache des B12-Mangels auftreten können.
Das erste Symptom eines Vitamin-B12-Mangels ist häufig eine sog. Blutarmut. Aber auch andere Symptome können auf einen Vitamin-B12-Mangel hinweisen:
- Müdigkeit/Schwäche
- Gedächtnisstörungen
- Haarausfall
- Muskelschwäche
- Kopfschmerzen und Migräne
- Sehstörungen
- Depressionen
- Allergien
- Entwicklungsstörungen bei Heranwachsenden
Für wen eignen sich Vitamin-B12-Präparate?
Vitamin-B12-Präparate eignen sich nicht nur für Personen, bei denen bereits ein Vitamin-B12-Mangel diagnostiziert wurde.
Sofern Sie auf den Verzehr von tierischen Nahrungsmitteln verzichten, können Sie Vitamin-B12-Präparate auch einnehmen, um einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen.
Gleiches gilt, sofern Sie aufgrund von Schwangerschaft oder Stillzeit einen erhöhten Bedarf an Vitamin B12 haben.
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